Geleneksel gözenekli yapısıyla şerbeti en iyi şekilde çeken, ideal yumuşaklıktaki profesyonel ekmek kadayıfı. Tatlı üretiminde vazgeçilmez temel.
Kendi suyu ve şerbetiyle kısık ateşte demlenerek pişirilir. İçini tam çeker.
Kuru bir şekilde, nem almadan işletmenize ulaştırılır.
Güneş almayan, nemsiz ve havadar bir ortamda uzun süre tazeliğini korur.